Cách làm món đậu phụ mơ kẹp phô mai chiên

Đậu phụ mơ kẹp phô mai chiên là một món ăn không chỉ người lớn mà ngay cả trẻ em cũng rất thích đấy. Vị giòn tan của đậu phụ mơ cùng hương thơm của phô mai sẽ khiến người thưởng thức không thể quên được hương vị của món ăn dù chỉ một lần thưởng thức đâu nhé. Không để các bạn phải hồi hộp hơn nữa, hôm nay nấu cỗ thuê tại nhà ở hà nội sẽ giới thiệu công thức làm món đậu phụ kẹp phô mai chiên xù, hãy cùng tham khảo nhé.

NGUYÊN LIỆU

+ Phomai cứng: 100g

+ Đậu phụ mơ: 5 miếng

+ Ớt băm: 1m

+ Dầu ăn, tương ớt

+ Húng lủi, húng quế, tía tô, lá chanh: mỗi loại 10g

+ Bột chiên giòn

+ Trang trí: Xà lách, ớt xoăn, húng lũi

+ Xốt Mayonnaise  

1. Sơ chế:

– Đậu phụ cắt làm 2, rạch một đường ở giữa. Phô mai cắt miếng 2x3cm.

– Lá chanh, tía tô, lá húng quế cắt sợi. Húng lủi lặt riêng từ lá.

– Tạo hình, gấp đôi một sợi rau thơm với một miếng phômai, cho vào giữa miếng đậu.

2. Cách làm:

–  Lăn miếng đậu qua bột chiên giòn, cho áo đều xung quanh.

–  Đun nóng dầu, cho miếng đậu kẹp phomai chiên cho lớp vỏ ngoài vừa vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.

–  Pha xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise, 1M tương ớt và 1m ớt băm

3. Thưởng thức:

–  Ăn nóng, chấm với xốt mayonnaise trộn.

Mẹo hay:

–  Chọn loại đậu phụ chưa chiên, có độ cứng vừa phải, không quá mềm để không bị bể.

–  Không chiên quá lâu, để phomai có độ mềm vừa phải thì sẽ ngon hơn.

Đậu phụ mơ kẹp phô mai chiên vàng giòn thơm ngon, cắn vào bên trong có một lớp phô mai beo béo trộn lẫn vị các loại rau thơm. Để đổi món cho cả gia đình, các chị em hãy trổ tài làm món cực đơn giản này nha!