Cách làm món xương Nhím om riềng mẻ thơm ngon

Xương Nhím sau khi om có vị ngọt và ngon rất giàu canxi. Không chỉ ngon miệng người ăn, nhím còn là vị thuốc quý, nhiều công dụng. Mật nhím dùng chữa đau mắt, đau lưng và xoa bóp chấn thương. Thịt, ruột già, gan và cả phân nhím dùng chữa bệnh phong nhiệt. Thịt nhím dễ chế biến ra các món ăn: nhím hấp dân tộc, nhím xào lăn, nhím nấu rựa mận, chả nhím nướng…

Sau đây mời các bạn tham khảo cách chế biến món xương Nhím om riềng mẻ lạ miệng nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Xương nhím chặt vừa phải

Mẻ 1 muỗng

Riềng củ giã nhỏ

Mắm tôm

Hành, tỏi phi

Xả đập dập

Gia vị: Đường, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách làm

Xương Nhím chặt vừa phải cho vào ướp mẻ, mắm tôm, 1 thìa đường, mì chính, hạt nêm trộn đều cho ngấm gia vị.

Hành, tỏi khô đập dập phi thơm sau đó cho xương nhím đã tẩm ướp gia vị vào đảo đều cho săn.

Sau khi đảo xong bắc ra trộn tiếp riềng củ giã nhỏ, xả đập dập, cho một ít nước dùng vào om.

Lưu ý:

Để nhỏ lửa, om đủ chín không nên để nhừ quá. Cho lượng nước vừa phải để món ăn có độ sánh. Như vậy là chúng ta sẽ có món Nhím om riềng mẻ thật tuyệt chiêu đãi cả nhà rồi.

Chúc bạn thành công!