Salad là món ăn có nguồn gốc từ các nước châu Âu được du nhập vào văn hóa ẩm thực Việt hàng trăm năm nay, với nguồn vitamin A dồi dào, ngon miệng và dễ ăn cùng công thức chế biến đơn giản đã biến salad thành món ăn không thể thiếu tại các nhà hàng, quán ăn
Cùng tìm hiểu 6 món salad cực ngon để giải nhiệt mùa hè oi nóng ngay nào, dưới đây là công thức làm mà các đầu bếp của
đặt cỗ tại nhà ở hà nội hướng dẫn
1. Salad hoa quả thập cẩm
A.Nguyên liệu
- 1 chén quả việt quất
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 quả chanh
- Dâu tây, nho
- 2 quả táo
- 2 quả chuối
B. Cách làm
Bước 1: Dùng một chiếc bát sạch, bạn cho mật ong và nước chanh vào rồi dùng đũa khuấy đều.
Bước 2: Rửa sạch nho, dâu tây rồi dùng dao cắt nhỏ. Sau đó, bạn cho hết vào một chiếc tô lớn.
- Bỏ thêm táo và chuối đã cắt nhỏ vào. Cho thêm quả việt quất vào cùng.
Bước 3: Đổ hỗn hợp nước mật ong chanh vào bát hoa quả này.
Trộn đều hỗn hợp nhẹ nhàng và để trong 6 tiếng ở tủ lạnh để hỗn hợp ngấm. Sau đó mang ra thưởng thức để cảm nhận vị tươi mát của món ăn bạn nhé.
2. Salad bơ đậu phụng
Vị ngậy của bơ và đậu phụ hòa quyện với nhau, mang đến hương vị cực hấp dẫn. Hơn thế, món ăn này còn rất tốt cho sức khỏe và thích hợp cho những người ăn chay nữa đấy. Cùng tìm hiểu công thức làm món ngon này ngay nào
A. Nguyên liệu gồm có
- 1 muỗng cà phê vừng rang
- 2 muỗng cà phê dầu vừng
- Hành lá, rau mùi
- 3-4 bìa đậu phụ
- 1 quả bơ
- 1 muỗng cà phê nước chanh
- 3/4 muỗng cà phê muối
B. Cách làm
Bước 1: Dùng dao cắt đậu phụ ra thành những miếng hình vuông nhỏ, bạn cho đậu vào một chiếc rổ sạch để cho ráo trong khoảng 1 tiếng đồng hồ
Bước 2: Cắt đôi quả bơ, bỏ hột, bóc vỏ rồi cắt ra thành các miếng vuông, thái nhỏ hành lá. Bạn tiến hành xóc tất cả chúng với nước chanh một lúc cho ngấm nhé.
Bước 3: Thêm vừng rang, dầu vừng cùng muối vào để trộn đều, bạn bày salad ra đĩa và dùng rau mùi để trang trí cho thật đẹp mắt.
3. Salad Caesar
A. Nguyên liệu:
- Giấm đen: 1 muỗng cà phê
- Dầu olive: 200-300 ml
- Xốt worcestershier
- Trứng: 1 quả
- Chanh:1/4 trái
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Salad romaine: vài lá
- Bacon: 100g
- Sandwich: 1-2 miếng
- Bột phô mai: 1 muỗng xúp
- Tỏi: 4 tép
B. Cách làm
Bước 1: Xốt: cho tỏi, trứng, chanh, giấm, dầu olive, worcestershire, muối, tiêu vào cối xay đều.
Bước 2: Bacon xắt nhỏ khoảng 2 cm, chiên vàng giòn, lấy ra để cho ráo dầu. Sandwich nướng vàng đều hai mặt, xắt nhỏ 1 cm. Salad rửa sạch, xếp ra đĩa, chan sốt lên. Rắc bacon, sandwich và bột phô mai lên trên.
Bước 3: Trang trí thêm hoa cà rốt, táo hay rau thơm cho bắt mắt là cả nhà đã có thể thưởng thức ngay rồi
4. Salad hạt điều
A. Nguyên liệu:
-1/4 cốc xì dầu
- 1/2 bát con đường nâu
- 1/4 bát con dầu vừng
- 2 muỗng canh giấm táo
- Ớt đỏ thái nhỏ
- Muối để nêm nếm theo khẩu vị.
- 1/3 cốc hạt điều rang
- Vài quả cà chua bi, cắt đôi
- Bắp cải tím, bắp cải trắng, rửa sạch, thái mỏng
- Đậu Hà Lan
- Vừng rang
B. Cách làm
Bước 1: Luộc chín đậu Hà Lan, vớt ra, để ráo.
Bước 2: Trộn đều tất cả các nguyên liệu lên với nhau
Bước 3: Rắc vừng rang, dùng ngay hoặc bọc màng bọc thực phẩm để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
5. Salad Nga
A. Nguyên liệu:
- Cà rốt: 40g
- Khoai tây: 40g
- Dưa chuột ngâm chua: 20g
- Olive đen: 5 trái
- Xà lách romaine: 1-2 lá
- Xốt mayonnaise.
- Trứng: 1 quả
- Thịt xông khói: 1-2 miếng, xắt hạt lựu
- Đậu Hòa Lan: 40g
- Bắp Mỹ: 40g
B. Cách làm
Bước 1: Cà rốt, khoai tây xắt hạt lựu, luộc chung với đậu Hòa Lan, bắp Mỹ chín vừa ăn.
Bước 2: Trộn tất cả với dưa chuột, thịt xông khói và xốt mayonnaise.
Bước 3: Trứng luộc chín, xắt múi cau, cho lên đĩa xà lách và trang trí thêm bằng các lá xà lách.
5 món salad trên sẽ giúp bạn và gia đình có thêm được thật nhiều sự lựa chọn cho bữa cơm hàng ngày, ngon miệng và thanh mát những món salad sẽ là món ăn không thể thiếu được trong bữa cơm gia đình trong xã hội hiện đại