Đặc sản Nhím rừng

Nhím là động vật quý hiếm, dễ nuôi mà có giá trị cao. Vì khách hàng rất ưa thích, thịt nhím thơm ngon và bổ dưỡng nên Nhím tiêu thụ rất nhanh trên thị trường,

Nhím còn có tên gọi khác là con dím, cao chư, hào chư, sơn chư, loan chứ. Tên khoa học Hystrix hodgsoni. Thuộc họ Nhím Hystricidae. Con nhím cho vị thuốc gọi là thích vị bì (Corium Hystrici) là dạ dày của con nhím Hystixhodgsoni. Tại Trung Quốc người ta dùng dạ dày của loài nhím thích cầu tử hoặc con nhím Hemichianus dauricus Sundevall cùng thuộc họ Erinaceidae.

Trong tự nhiên, nhím thường sống ở vùng đồi núi, những nơi có nhiều cây cối, rừng rậm. Chúng phân bố ở khá nhiều vùng, các nghiên cứu trước đây cho thấy nhím có ở các tỉnh miền Bắc như Sơn La, Lai Châu…đến nay đã phát hiện sự xuất hiện của chúng ở nhiều vùng miền Nam như Khánh Hoà, Đồng Nai, Bình Phước... Nhím thích nghi được với khí hậu và thổ nhưỡng của nhiều vùng trên đất nước ta. Nhím là loài ăn tạp, "tiêu thụ" từ các loại lá, rễ cây, củ, quả (kể cả những loại chát đắng như ổi xanh, rễ cau, rễ dừa)... đến cả côn trùng, ốc, giun đất.

Nhím sống hoang ở miền rừng núi nước ta. Nó gây hại một số cây lương thực (sắn, ngô, lạc).Thường người ta săn bắt nhím để ăn thịt. Mùa săn bắt gần như quanh năm, ngoài thịt dùng để ăn, người ta thu lấy lớp màng bao phủ dạ dày và gan phơi hay sấy khô để làm thuốc. Khi dùng sao cát hay sao với hoạt thạch cho nở phồng lên rồi lấy dạ dày nhím sắc thuốc hoặc tán bột mà uống.

Thịt nhím nướng thơm ngon

Thịt nhím là ngon ngọt, giàu đạm, rất nạc, chắc và thơm, hơi giống thịt lợn rừng. Không chỉ ngon miệng người ăn, nhím còn là vị thuốc quý, nhiều công dụng. Mật nhím dùng chữa đau mắt, đau lưng và xoa bóp chấn thương. Thịt, ruột già, gan và cả phân nhím dùng chữa bệnh phong nhiệt. Nhím thịt dễ chế biến ra các món ăn: nhím hấp gừng non; nhím xào lăn…

Hiện nay Đặc Sản Rừng bán buôn, bán lẻ cung cấp số lượng lớn nhỏ nhím thịt phục vụ nhà hàng, quán ăn, ... trên địa bàn Hà Nội. Đặc sản nhím thịt uy tín và chất lượng có nguồn gốc từ thiên nhiên núi rừng đã được người tiêu dùng kiểm nghiệm

Quý khách có nhu cầu mua nhím thịt xin liên hệ: Mr.Thịnh 0911 21 2468

Địa chỉ: số 235 Mễ Trì – Mỹ Đình – Hà Nội

Hưng Thịnh Catering chuyên nhận đặt tiệc đặc sản thịt Nhím tại nhà uy tín, chất lượng, phục vụ tận tình.