Cách làm món mực xào đậu Hà Lan cực giòn ngọt là bí quyết chế biến món ngon thứ thiệt theo phong cách truyền thống, không cần quá công phu kiểu cách chỉ với các nguyên liệu đơn giản, gần gũi là bạn đã có ngay món xào giòn ngọt và bổ dưỡng. Món ăn không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn chứa hàm lượng chất đạm và chất sơ cực tốt cho sức khỏe. Các bạn hãy cùng vào bếp để không bỏ lỡ món ăn ngon bổ này nhé!
NGUYÊN LIỆU
+ Đậu Hà Lan: 200g
+ Mực sữa: 300g
+ Tương ớt: 1M
+ Rau răm: 20g
+ Hành tây: 1 củ
+ Ớt sừng cắt quả trám: 1 trái
+ Tỏi băm: 1M
+ Nước tương
+ Muối, dầu ăn, tiêu
+ Hạt nêm
1. Sơ chế:
– Mực sữa rửa sạch, để nguyên con, ướp 1/2m hạt nêm, 1M nước tương, 1/3m tiêu, 1m tỏi băm.
– Đậu Hà Lan tước bỏ xơ, cắt xéo. Hành tây cắt múi cau. Rau răm cắt nhỏ.
– Chần sơ đậu Hà Lan trong nước sôi có chút muối, vớt ra ngâm đá, để ráo.
2. Cách làm:
– Phi thơm tỏi, cho mực vào xào lửa lớn, tiếp tục cho hành tây, đậu Hà Lan vào, nêm 1M nước tương, cho 1M tương ớt, ớt sừng và rau răm vào, tắt lửa.
3. Thưởng thức:
– Cho ra dĩa. Dùng nóng với cơm.
Mẹo:
– Chần đậu Hà Lan trước giúp đậu giữ màu xanh đẹp và chín đều.
– Ướp nước tương vào mực để khi xào mực thấm gia vị mà không bị khô.
Đậm đà, thơm ngon, Mực xào đậu Hà Lan là một món ăn bắt cơm nhưng lại rất dễ thực hiện và tiết kiệm thời gian. Không những thế, đây còn là món ăn với thành phần dinh dưỡng cân bằng, ít béo, giàu đạm.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét