Tôm rang tỏi đậm đà hấp dẫn

Các món ăn ngon được làm từ tôm thì nhiều vô kể: tôm hấp, tâm nướng, tôm rang, tôm rim… món nào cũng được yêu thích bởi thịt tôm dai, ngọt ngon tự nhiên rất hấp dẫn. Và cách làm tôm rang tỏi thơm ngon, hấp dẫn dưới đây cũng là một sự lựa chọn rất có lý để bạn làm mới khẩu vị cả gia đình đấy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Tôm: 500gr

- Tỏi: 2 củ to

- Dưa leo: 1 trái

- Hành lá, rau mùi: 50gr

- Sả: 3 nhánh

- Gia vị: Hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu bột, ớt bột, bột ngọt.

Sơ chế nguyên liệu:

– Tôm: Rửa sạch, cắt hết râu, để ráo. Ướp tôm với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn trong 20 phút cho tôm ngấm gia vị đậm đà.

– Tỏi: lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

– Hành lá, rau mùi: Nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.

– Sả: lột lớp vỏ bên ngoài, đập dập, tahsi khúc 3cm.

– Dưa leo: Rửa sạch, chà kỹ mủ 2 đầu, thái lát mỏng xếp vào viền đĩa dùng để bày món tôm rang tỏi.

Các bước thực hiện:

– Ướp tôm cùng gia vị, tỏi ớt

– Phi thơm 3 thìa dầu ăn với ½ phần tỏi băm nhỏ, cho tôm đã ướp gia vị và sả thái khúc vào, xóc đều, vặn lửa nhỏ, đậy kín nắp nồi trong 3 phút, đến khi tôm chín dậy mùi thơm hấp dẫn, tắt bếp, bóc vỏ tôm.

– Cho ½  thìa đường, ½  thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt vào 1 chén nhỏ, khuấy tan đều

– Phi thơm 3 thìa đầu ăn với phần tỏi băm còn lại và ½ thìa ớt bột để món tôm rang tỏi có màu sắc hấp dẫn người thưởng thức, cho tôm đã bóc vỏ cùng hỗn hợp đường + nước mắm + hạt nêm + bột ngọt đã chuẩn bị ở trên vào, đảo đều, vặn lửa nhỏ liu riu, tiếp tục đảo đều tay đến khi món tôm rang tỏi chuyển sang màu cánh gián đậm, từng con tôm được bao bọc bởi một lớp nước sốt mỏng là được nhé. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn.

– Cho hành lá, rau mùi thái nhỏ, ½ thìa tiêu vào, đảo nhẹ, tắt bếp, lúc này độ nóng của món ăn sẽ giúp cho hành lá, rau mùi có màu xanh nuột rất hấp dẫn.

– Bày món tôm rang tỏi ra đĩa đã xếp sẵn dưa leo là bạn đã hoàn thành các bước chế biến món tôm rang tỏi thơm ngon, lạ miệng rồi.

Với món tôm rang tỏi bạn có thể ăn kèm dưa leo thái lát, rau xà lách hay các loại rau sống khác, dùng kèm cơm trắng nóng rất ngon nhé. Chỉ với vài bước chế biến đơn giản cùng cách làm tôm rang tỏi ngon, lạ miệng trên đây là bạn đã có ngay một món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi.

Chúc bạn thành công!