Hướng dẫn làm cá hồi áp chảo ngon như nhà hàng

Cá hồi được biết đến là thực phẩm có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, loại thực phẩm này không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể nó còn giúp phòng ngừa và chữa được nhiều bệnh. Ngoài các vitamin, axit béo không no thì trong cá hồi còn chứa một lượng sắt. Vì vậy nên bổ sung những thực phẩm có chứa nhiều sắt thì sẽ không lo bị thiếu máu nữa. Cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé!

>> Xem thêm: dịch vụ đặt tiệc cao cấp tại nhà

Nguyên Liệu cần chuẩn bị:

+ 400gr lườn cá hồi

+ Bơ 20 gr

+ 1/2 quả chanh

+ Vài nhánh tỏi

+ Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu..

Các bước thực hiện:

-Bước 1: Cá hồi rửa sạch, để cho ráo hoặc bạn có thể thấm bớt nước trên bề mặt cá. Sau đó, ướp cá với 1/4 thìa cafe muối ăn, 1/2 thìa cafe tiêu với vài giọt chanh đảo đều cho cá ngấm.

- Bước 2: Để cá ngon hơn bạn có thể học cách khử mùi tanh của cá hồi để khi chế biến xong cá sẽ thơm, không còn mùi tanh.

- Bước 3: Dùng một chảo chống dính, đun nóng rồi bạn cho khoảng 2 - 3 thìa cafe bơ vào, khuấy cho bơ tan và nóng thì bắt đầu cho cá vào áp chảo, mỗi mặt cá bạn áp chảo khoảng 2 phút là được.

- Bước 4: Làm sốt

Chanh vắt lấy nước cốt còn vỏ chanh bạn có thể thái thành sợi nhỏ.

Tỏi băm nhuyễn.

Chế biến nước sốt.

-Bạn cho vào tô khoảng 1 muỗng nước lọc và 1/4 thìa cafe bột bắp khuấy cho bột tan hết. Tiếp thao là cho 1 muỗng đường, 2 muỗng nước tương, 1 thìa cafe nước cốt chanh khuấy thật đều.

- Bạn có thể dùng luôn chảo vừa nãy, cho thêm 1 thìa cafe bơ vào đun cho nóng rồi đổ tỏi và vỏ chanh vào đun cho hơi thấy mùi thơm thì ta bắt đầu đổ nước sốt đã pha được vào đun sôi là được. Sau đó bạn có thể nêm nước sốt cho vừa vị.

- Cho cá vào đĩa bạn rưới phần nước sốt đã đun lên trên cá. Với món cá này bạn có thể kết hợp thêm rau sống, cà chua nhót và khoai tây chiên, hương vị rất ngon và hấp dẫn đấy. Với món ăn này bạn nên dùng nóng như vậy mới tận hưởng hết được hương vị của món ăn.

Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo của nước sốt và thịt cá mềm ngọt khiến người ăn cảm thấy cực kì thích thú. Cách làm cá hồi áp chảo này rất dễ phải không các bạn, không cần mất nhiều công chế biến cầu kì, chất dinh dưỡng trong cá thì vẫn giữ được nguyên do thời gian chế biến nhanh.

Chúc bạn thành công!