Nhím Biển (Nhum Biển) – Đặc sản Phan Thiết

Nhum biển hay còn gọi là Cầu Gai, Nhím Biển, được ví như là nhân sâm của biển vì nhiều tác dụng hữu ích. Theo nghiên cứu của y học thì Nhum biển có tác dụng bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực, ngoài ra còn là một món ăn tăng cường canxi cho cơ thể.

Có nhiều cách chế biến món ăn từ Nhum biển như:

Nhum biển nướng muối ớt:

Nhum biển làm sạch, lấy gân máu cho lên bếp than, rưới ít muối ớt lên. Chú ý lửa vừa phải, tránh để quá lâu sẽ làm Nhum biển bị khô và giảm độ béo. Món ăn này là một chế tác khi mà sự hòa quyện giữa vị béo của trứng Nhum biển với vị cay của ớt xanh và vị mặn của muối tạo nên một cảm giác khác lạ khi thưởng thức món hải sản giàu dinh dưỡng này.

Nhum biển ăn sống:

Nhum biển muốn ăn sống ngon thì phải thật tươi. Nhum biển càng tươi thì càng béo. Chính cái vị béo này làm nên giá trị của món Nhum biển ăn sống. Cho món ăn sống này, không cần phải mất công bày vẽ, Nhum biển sống tách đôi rửa sạch các sợi gân máu bên trong, cho ít mù tạt và nước tương vào đánh lên rồi thưởng thức. Vị béo của trứng Nhum biển cùng vị cay nồng của mù tạt sẽ làm cho bạn khó quên món ăn độc đáo này.

Nhum biển nướng mỡ hành:

Nhum biển sau khi rửa sạch, dùng kéo cắt đôi, cho vào một ít mỡ hành và nướng trên bếp than hồng. Khi thịt Nhum biển chuyển sang màu vàng cùng với hương thơm của mỡ hành là có thể bắt đầu thưởng thức món ăn này, thêm một tí muối tiêu chanh sẽ làm món ăn trở nên đậm đà và ngon miệng.

Nhum biển quả thật là một món ăn quá hấp dẫn phải không nào? Nếu bạn nào chưa có dịp thưởng thức qua món này thì thật là tiếc đấy.

Chúc bạn luôn vui vẻ!